سالاد کاهو و کاسنی

مواد لازم

کاهو پیچ خردشده 10 برگ
کاسنی خردشده پنج برگ
کاهو بنفش برای تزئین به میزان لازم
پنیر لیقوان خردشده دو قاشق سوپخوری
کشمش یک قاشق سوپخوری
روغن زیتون سه قاشق سوپخوری
نمک و فلفل و سس بالزامیک به میزان لازم

سالاد کاهو و کاسنی

طرز تهیه

کاهو پیچ، کاسنی، کشمش، روغن زیتون، نمک و فلفل را داخل ظرف ریخته و هم می‌‌زنیم و داخل ظرف سرو سالاد می‌‌ریزیم. سپس کاهو بنفش را به شکل گرد در آورده وسط ظرف سالاد گذاشته، پنیر خردشده را روی سالاد به صورت نامنظم می‌‌ریزیم و کمی سس بالزامیک روی سالاد ریخته و سرو می‌‌کنیم. 

منبع:groohashpazi.blogfa.com

برچسب وبلاگی گاپ وپ:انجمن گروه آنلاین پرشین وب,گروه آنلاین پرشین وب,چت روم گروه آنلاین پرشین وب,مواد لازم,شیرینی,طرز تهیه,خورشها,دسر,ترشیجات

کتلت ذرت با پیازچه

مواد لازم

گوشت چرخ‌کرده 250گرم
ذرت پخته شده یا کنسرو ذرت 200 گرم
گشنیز ساطوری‌شده 150 گرم
پیازچه ساطوری شده 100 گرم
آرد نان یک قاشق غذاخوری
روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
تخم‌مرغ دو عدد

کتلت ذرت با پیازچه

طرز تهیه

گوشت چرخ‌کرده را با ذرت، گشنیز، پیازچه، نمک، فلفل، زردچوبه، تخم‌مرغ و آرد نان خوب مخلوط می‌کنیم تا مواد یک دست شوند. سپس روغن را روی حرارت کم، گذاشته و از مایه کتلت یک قاشق برداشته و در تابه می‌ریزیم (حرارت را متوسط می‌کنیم.) بعد از این که دو طرف آن سرخ شد می‌توانیم کتلت را سرو کنیم. 

منبع :groohashpazi.blogfa.com

برچسب وبلاگی گاپ وپ:انجمن گروه آنلاین پرشین وب,گروه آنلاین پرشین وب,چت روم گروه آنلاین پرشین وب,مواد لازم,شیرینی,طرز تهیه,خورشها,دسر,ترشیجات

شیرینی خامه ای با تمشک و پنیر

مواد لازم :
شکر 4/3 پیمانه
پنیر خامه ای بدون نمک 175 گرم
خامه شکر زده شده 1/2 پیمانه
عسل 2 قاشق سوپخوری
تمشک 225 گرم
بادام خرد شده 1 قاشق سوپخوری
سفیده تخم مرغ 2 عدد
 

طرز تهیه :

فر را روی حرارت دویست و هفتاد و پنج درجه فارنهایت گرم نگهدارید . دو عدد سفیده تخم مرغ را در کاسه ریخته و با همزن برقی آنقدر هم بزنید تا کاملاَ سفید شود و پف کند . شکر را کم کم اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید تا سفیده تخم مرغ کاملاَ سفت شود بطوریکه جای پره های همزن روی آن باقی بماند سپس دو ورق کاغذ روغنی رابه شکل دایره به طول بیست سانتی متر برش دهید و روی سینی فر قرار دهید . نصف مایه را روی یکی از کاغذ روغنیها بریزید و نصف دیگر را روی کاغذ روغنی دیگر بریزید و با پشت قاشق صاف کنید  و روی آن بادام خرد شده بپاشید . و سینی را در پنجره وسط فر به مدت سه الی چهل دقیقه قرار دهید و تا نانها طلایی شودند . سپس سینی را از فر خارج کرده و کاغذ روغنی را از نانها به آرامی جدا کنید و بگذارید تا نانها خنک شود . در یک کاسه پنیر خامه ای ، خامه و عسل را با هم مخلوط کنید وبا همزن برقی بزنید تا یکدست شود . در آخر تمشک ها خرد شده را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید . سپس روی یکی از نانها مالیده و نام دیگر را روی آن قرار دهید و روی آن را با تمشک تزئین کنید .

 منبع:ashpazirani.wordpress.com 

برچسب وبلاگی گاپ وپ:گروه آنلاین پرشین وب,چت روم,انجمن گروه آنلاین پرشین وب,کدبانو,دسر,خامه,توت فرنگی

مافین های خرمایی

مواد لازم:
خرمای بدون هسته=1 لیوان
آب=1 لیوان
تخم مرغ=3 عدد
پودر شکر=2/1 لیوان
روغن=2/1 لیوان
ادویه دارچین=1 قاشق چایخوری
آرد سفید=1 و 2/1 لیوان
بیکینگ پودر=1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
1. خرمای بدون هسته را همراه با آب مخلوط کرده روی حرارت ملایم هم بزنید تا خرما در آب حل شود.
2. در ظرفی تخم مرغ،شکر،روغن و دارچین را با همزن برقی بزنید سپس مخلوط خرما و آب را از روی حرارت برداشته به آن اضافه کنید و با همزن بزنید.
3. در ظرفی جداگانه آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده به مواد بالا اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید.
4. قالب مخصوص مافین را چرب کرده کمی آرد بپاشید سپس به اندازه یک قاشق غذاخوری از مواد برداشته و در قالب ها بریزید  سپس ظرف را در فر بگذارید تا مافین ها به مدت 40 دقیقه با حرارت 170 درجه سانتیگراد بپزد.

5. مافین ها را از قالب جدا کرده روی آن را با سس  توفی و نارگیل تزئین کنید.

 منبع: ashpazonline.com/

ترشی کلم قرمز

مواد لازم

کلم‌قرمز یک عدد
نمک سه قاشق غذاخوری
سرکه سفید به میزان لازم

ترشی کلم قرمز

طرز تهیه

کلم‌قرمز را در اندازه‌های دلخواه خرد کرده و در آبکش می‌ریزیم. نمک را روی کلم‌ها پاشیده و آنها را کمی هم می‌زنیم تا نمک‌ها حل شوند و مواد را به مدت یک ساعت به همین صورت می‌گذاریم بماند، سپس کلم‌ها را آبکشی کرده، کمی که آب آن رفت در ظرف موردنظر ریخته و روی آن را با سرکه پر می‌کنیم. این ترشی را می‌توان در  کنار غذاهای گوشتی سرو کرد یا سرکه آن را که بسیار خوشرنگ است با مایونز ترکیب کرده و می‌توانیم از آن برای سالاد استفاده کنیم و برای این که ترشی زیاد سرکه را از بین ببریم بهتر است دو قاشق شکر به مایونز اضافه کنیم. 

منبع:groohashpazi.blogfa.com